A partir de los años 50 las posadas y pascanas fueron transformándose en empresas hoteleras, que con el sostenido desarrollo de la ciudad, se fue estableciendo una oferta hotelera que tiene características modernas, de primer nivel.Santa Cruz como ciudad que en el proceso industrial y comercial en Bolivia adquiere una dimensión cada vez mayor, desde la década de los 70, con el fin de cubrir la demanda de inversionistas, turistas nacionales y extranjeros, experimentó un crecimiento continuo de la oferta del servicio de hospedaje, en donde se construyeron varios hoteles, residenciales, alojamientos y posadas.

La Cámara Departamental de Hotelería de Santa Cruz fue fundada por el empresario Lorgio Rivera Chávez, quien también fue su primer presidente.

Con la cooperación del Cónsul de España Sr. Benjamín Roda, se contrató un especialista para capacitar al sector hotelero en la gastronomía.

Desde su fundación, sus miembros asumieron la premisa de que el turismo -interno y externo- es una importante fuente de ingreso para la economía del país y de la región y en ese sentido la Cámara ha sido un gran aporte para el desarrollo de la nación.

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