La Cámara Hotelera de Santa Cruz fue fundada el 9 de Abril de 1974 con el fin de agrupar a propietarios de entidades Hoteleras del departamento de Santa Cruz, actualmente son 157 establecimientos asociados.

Su objetivo es defender los intereses del sector e impulsar el desarrollo de la hotelería y el turismo.

Está afiliada a la Cámara Boliviana de Hotelería (CBH) y a la Federación de Empresarios Privados de Santa Cruz (FEPSC), además trabaja en coordinación con todas las Cámaras y Organizaciones empresariales públicas. Son integrantes de la Cámara Hotelera de Santa Cruz, las Cámaras Provinciales de: Cotoca, Montero, Camiri, Yapacaní, Roboré, San José, Santiago de Chiquitos, Concepción, San Ignacio de Velasco, Samaipata.